正確食用牛樟芝 認明食品認證

隨著國人重視養生，光去年，牛樟芝保健食品產值就有12億。不過，經濟部委外試驗，發現過量牛樟芝用在老鼠身上竟會造成器官損傷，也引來消費者疑慮。究竟購買牛樟芝產品要怎麼選擇？來看以下報導。

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  1. madakaiserman2022年3月3日 下午4:53

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牛樟芝食用方法

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牛樟芝食用方法 牛樟芝子實體食用有效成分的提取方式 一、熱萃取法 即加水熬煮 ，首先將牛樟芝子實體表面清理乾淨，然後切成薄片或切 丁，放入容器加適量的水煮開即可當茶飲用，待重複煎煮幾次，直到沒苦味為止，再加入適量新的樟芝，和舊的混和重複煎煮，若作為保養者，味道淡淡即可，甚至也可加點蜂蜜或冰糖、枸杞、紅棗等調味，如果作為特殊調理者食用，則必須濃烈，太淡則效果較差。 二、酒萃取法 牛樟芝經過重複煎煮後，已累積到多量的時（已經完全沒有苦味的），將牛樟芝取出放置陰涼處自然風乾，然後準備一個甕，將風乾後的樟芝放入甕內，倒入58度的白酒，米酒或高粱酒佳（切記：酒精濃度要高於50度以上，才能將牛樟芝剩餘的有效成分萃取出來）浸泡七至十天，便可飲用其酒，不適飲酒者可將酒加水煮開，至酒精完全揮發便可飲用。 注：以上兩種萃取法，才是正確食用牛樟芝的方式。步驟為：熱萃取法（此法可萃取出一半的有效成分）→酒萃取法：（此法可萃取出剩餘的有效成分）。一般民眾，甚至中藥行，都只做到第一步驟，就將樟芝丟棄，或直接研磨成粉來吃，這樣是非常浪費的，且研磨成粉的樟芝，人體無法完全吸收牛樟芝的有效成份，請切記!! The Antrodia camphorata food reference 牛樟芝食用參考 一、直接口含嚼食 就像原住民要外出做勞力工作一樣，切一小片樟芝含於口中，慢慢釋出其中的特性；如果味道變淡了，再輕輕咬碎，整片都沒有味道以後，再整片嚼碎吞服。 本法的好處是可享用「原味」，效果最直接，完全不浪費 缺點是真品取之不易，萬一吃到假貨，很多菇菌類都可能有毒，而且原味採自林間，衛生條件較差，比較危險。但「原味」很苦，份量一定要少，才不致因為難以下嚥而浪費了寶物。 二、加水煎煮 首先將樟芝子實體表面清理乾淨，盡量去除所附連的樟樹皮或雜質，然後切成薄片或長條，或整塊煎水煮開當茶飲。本法會一樣苦，宜用小杯飲用，或可多加幾次水再煮，重複煮煎幾次，直到沒有味道為止。或每次煮水時，可只加幾片新的樟芝，再和舊的混合，重複煎煮。 至於多少份量才合適，應自己斟酌。原則上，以煮到沒有苦味為止，再混合飲用比較經濟、不浪費，畢竟樟芝的新鮮品不便宜，應做最利用。但究竟要調配到多濃才合適，可依自己的口味來決定；可以確定的是，作為保養用者，味道...
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牛樟芝(牛樟菇)子實體及膠囊食用說明,注意事項及一般禁忌

牛樟芝(牛樟菇)子實體及膠囊食用說明,注意事項及一般禁忌 牛樟芝(牛樟菇)食用方法,牛樟芝(菇)子實體及膠囊食用說明,牛樟芝可直接食用,或剪小片水煎煮,或用悶泡法。牛樟芝膠囊食用方式：每日三餐飯前1小時空腹各1粒，吸收效果最佳。 牛樟芝(牛樟菇)子實體膠囊食用方法 一. 一般保養： 每日1~2次,早晚飯前1小時空腹各1~2粒，每月約食用 1~2盒 。 二. 加強調養： 每日2~3次,早晚飯前1小時空腹各2~3粒，每月約食用 2~3盒 。 三. 特殊調養： 每日2~3次,早晚飯前1小時空腹各3~5粒，每月約食用 3~4盒 。 牛樟芝(牛樟菇)食用方法及使用者禁忌 一.避免嬰幼兒接觸吞食。未成年人劑量減半。孕婦及器官移植者不建議食用。 二.幼兒3歲以下不建議食用牛樟芝系列製品。 三.懷孕、授乳期婦女及女性生理期期間可暫停食用牛樟芝膠囊。 牛樟芝(牛樟菇)食用方法及禁忌 一.食用牛樟芝膠囊，可依個人體質情況不同做調整。胃腸弱者可於飯後吃。 二.食用牛樟芝膠囊與中西藥需間隔一小時以上。建議僅可搭配白開水。 三.喝茶後30分鐘內請勿食用牛樟芝膠囊，以免降低效果。 牛樟芝(牛樟菇)一般食用方法建議 一.食用牛樟芝膠囊僅可搭配白開水，禁止配其它飲料如茶、咖啡、酒、果汁、汽水、牛奶、可樂、碳酸飲料、乳酸飲料……等等。 二.食用牛樟芝膠囊時需多喝水（每次300 cc以上），每天至少需有一次排便，並注意要多喝水以幫助循環吸收。 三.建議平時作慢跑走路等熱身運動，如不能運動時可就地深呼吸，以促進新陳代謝。 牛樟芝(牛樟菇)子實體膠囊保存方法 一.保存方式：請避免陽光直射，及潮濕高溫處，開封後請儘早食用。 牛樟芝(牛樟菇)子實體(成熟菇體)食用方法 一、直接食用法：(直接口含、嚼食) 剪小片口含：將牛樟菇子實體用乾淨的剪刀剪一小片牛樟菇含於口中，慢慢釋出其中的成份；如果味道變淡了，再輕輕咬碎，整片都沒有味道以後，再整片嚼碎吞服。但樟芝原味很苦，份量要少，並注意要多喝水以幫助循環吸收。 二、悶泡法：一般保養食用 ，可使用真空沖泡杯注入約95度以上熱開水，再放入1片~數片牛樟菇(數量及濃淡您可自行決定)，沸水悶泡約60~90分鐘，讓牛樟菇養分釋放在開水中，建議溫熱當日飲用，若悶泡水量較多，隔夜需待水冷卻後...
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怎麼辨別牛樟芝真假？

牛樟芝的功效已獲得了許多科驗證，但如何選擇優質牛樟芝又像是買其他的中藥產品一樣，如何不被欺矇？ 野生牛樟芝： 台灣島不大，而適合牛樟芝生長的環境又少之又少，十幾年前還有野生牛樟芝被台灣的中藥商過來採購中藥時，順便帶來上海販售，當時野生的牛樟芝一兩有個三四片，當時就已經要兩三萬人民幣，但現在市場上已經找不到了，一方面是因為保育類植物，另一方面是已經被盜採光了。因此假如號稱野生牛樟芝，基本上忽悠成分高達99%。 人工種植牛樟芝： 人工種植牛樟芝，大部分強調「子實體」，所需要的成本相對較高，不論是在時間成本或用料上。一般人工種植的子實體需要長達兩年左右，因為不論是使用椴木或者太空包，他的生長基質不像野生的牛樟芝，生長在腐爛充滿樟芝菌脈的環境性，因此需要時間，而且環境需要嚴格的控制，因為菌類生長過程中非常容易吸附重金屬。人工種植的牛樟芝子實體，重金屬污染是目前常遇見的一個難題; 人工種植的牛樟芝由於時間成本和培育成本的關係，一兩50公克大約要一萬五千元人民幣。一般市場低於這個價格的子實體，質量都是沒有保證的;另外目前市場上常見的子實體膠囊;根據成本計算一個膠囊約350毫克，光成本就要100元人民幣。所以一般膠囊劑型的牛樟芝子實體，為了成本考量的會減少子實體的含量。 菌絲體： 牛樟芝要從菌絲體變成子實體，需要+/- (公、母菌株交配），因此只要不交配菌絲體也就一直是菌絲體。一般國內進行大量繁殖的菌類產業，為了維持菌種的品質，避免經過多世代的配種產生突變、成分弱化，因此都是靠無性生殖液態培養菌絲體的方式進行大量生產，也只有這樣才能維持固定的品質。 目前台灣最大且取得台灣衛生署健康食品牌照幾家牛樟芝產品生產企業所生產的牛樟芝產品均採用菌絲體做原料.究其原因，只有採用菌絲體的這種生產方式，牛樟芝的品質才能穩定，才能達到GMP質理管控標準;人工培育的子實體牛樟芝產品，產品的品質沒法進行管控，生產的產品質量參次不齊;且也只有菌絲體的這種生產方式，產品才能大規模生產，以滿足市場的需求，其它方式的生產能力不足以支撐市場的需求; 液態培養的菌絲體有以上優點但也有其缺點，因生長周期太短(十五天左右)，三萜類含量較少;台灣國鼎生技採用專屬固態培養菌絲體的方式，培育出的牛樟芝菌絲體，不僅牛樟芝品質得到有效管控，且由於菌絲體生長周期長達四個月，菌絲體中的三萜類的...
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